BEDENİMİZİN  EN İYİ DOSTU PROBİYOTİKLER Probiyotik mikroorganizmalar, ürettikleri maddeler yardımıyla gıdaların sindirimine, vitamin üretimine ve zararlı mikroorganizmaların neden olduğu hastalıkların önlenmesine yardımcı olarak doğal bağırsak florasının dengesini korumaktadır. Probiyotiklerin insan sağlığı üzerine etkileri farklılık gösterebilmektedir. Tüketilen probiyotik türüne ve tüketen...

COVİD-19, BAĞIŞIKLIK, D VİTAMİNİ ÜÇGENİ D vitamini, güneş ışığının etkisiyle vücutta sentezlenebilen ve günümüzde hormon olarak kabul edilen bir besin öğesidir. Başlıca, iskelet sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Son yıllarda da bağışıklık sistemi ve enfeksiyon hastalıkları üzerindeki etkileri ön plandadır....

Popüler Diyetler Ve Sonraki Süreç   Diyet parmak izi gibidir, kişiden kişiye değişiklik gösterir. Sağlıklı zayıflama, uzman desteği alınarak ve kişiye özel, haftalık yapılan vücut analiz ölçümü değerlendirilmesine göre yazılan beslenme programlarını içermelidir. Yaş, cinsiyet, yaşam tarzı ve kişinin davranış...

BAĞIŞIKLIĞA BESLENME TAKVİYESİ Beslenme ve bağışıklık arasında güçlü bir ilişki bulunmaktadır. Beslenme durumu, bağışıklık sisteminin işleyişinde önemli bir rol oynamaktadır. Bağışıklık sistemi ve enfeksiyon üçgeninde diyetin önemi büyüktür. Yapılan doğru beslenme müdahaleleri hem makro hem de mikro besin öğeleri alımı...

CHİA TOHUMU HAKKINDA HER ŞEY Chia, tropik ya da ılıman iklimlerde yetişen tek yıllık bir bitkidir. Chia tohumunun 100 gramı 42.1 g karbonhidrat, 30.7 g yağ ve 16.5 g protein içermekte ve ortalama 486 kkal enerji vermektedir. Tohum, omega-3 yağ...

ETKİSİ KOCAMAN, MİNİ TOHUM: KETEN Son yıllarda sağlıklı bir yaşam sürdürme isteğinin artması ve sağlıklı beslenme bilincinin gelişmesi gibi nedenlerle tüketiciler gıdalardan beslenmenin yanında sağlık açısından faydalar sağlamayı da bekliyorlar. Fonksiyonel gıdalar, vücudun temel besin öğeleri gereksinimini karşılar ve metabolik...

PROTEİN ZENGİNİ KARABUĞDAY Besleyici etkisinin yanında iyi hali koruyan, geliştiren ve hastalık oluşma riskini azaltan gıdalar, fonksiyonel gıdalar olarak tanımlanır. Son zamanlarda fonksiyonel gıdalara ilgi artmıştır. Dünyada üretilen birçok fonksiyonel gıda içinde karabuğday kullanılmaktadır. Bu yüzden karabuğday ürünleri gıda ve...

SAĞLIKLI TABAKLAR, SAĞLIKLI CİLTLER Bireyin hormonal ve genetik yapısından sonra beslenme tarzı, akne oluşumunda en önemli etkendir. Bu duruma neden olarak diyetin deride sebum salgı miktarının ve içeriğinin değişmesi gerekmektedir. Beslenme tarzı deri sebum salgı miktarını ve içeriğini değiştirir. Yağsız...

Vücudumuz bizi kötü durumlardan korumak için 24 saat çalışır. Fakat koruma mekanizmamız her gün karşılaştığımız tehditlere karşı bazen yetersiz kalır. Bu durumda β-glukan sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmek mümkündür. β-glukan bir polisakkarittir. Özellikle ekmek mayası olarak bilinen Saccharromyces cerevisiae’den elde edilebilmektedir....

Matcha yeşil çay tozu, kateşin ve kafein içerir, içecek olarak tüketilir. Epigallokateşin gallat, kateşinlerin en güçlüsüdür ve yeşil çay yapraklarında en çok bulunan kateşindir. Çay yapraklarındaki toplam kateşinin %50’sini oluşturur. Bu nedenle yeşil çay ürünlerinde kalite göstergesi olarak kullanılır. Epigallokateşin...

TAHILLARIN EN LİFLİ KRALİÇESİ: YULAF Diyet lifi, sindirim enzimlerine dirençli gıda bileşenlerinden biridir. Başlıca tahıl, meyve ve sebzelerde bulunmaktadır. Diyet lif; suda çözünen ve suda çözünmeyen olmak üzere iki grup altında incelenmektedir. Diyet lifin son yıllarda giderek önemi artmıştır. Düşük...

Online diyet; kilo kaybetmek isteyen ancak şuan içinde bulunduğumuz durumda olan (covid-19 salgını); diyetisyene gitmeye zamanı olmayan, farklı şehirlerde yaşayan, yoğun iş temposu bulunan, diyet sürecinde diyetisyeni ile sık sık iletişimde kalmak isteyen, diyette motivasyona ihtiyaç duyan bireylerin başvurduğu bir...

Covid-19 Salgını ilan edildiğinden  beri çoğumuz kendimiz ve sevdiklerimiz için evlerimizdeyiz. Bu günlerde neredeyse hepimiz kendimizi sıkça mutfakta veya bir şeyler atıştırırken buluyoruz. Bunun önüne geçilmezse bağışıklık sistemi zayıflıkları, fazla kilolar bu sürecin kaçınılmaz sonuçlarından olacak. Öyleyse bireysel karantinada kilo...

DUYGUSAL AÇLIK MI FİZİKSEL AÇLIK MI YAŞIYORSUNUZ? Duygusal Açlık Nedir ?  Yemek yediğinizin farkında olmuyor ve kendinizi bir türlü yemekten alıkoyamıyorsanız, yemek yemeyi bir kaçış yada mutluluk duygusu olarak algılıyorsanız ve kilolarınız her geçen gün artıyorsa duygusal aç olabilirsiniz! Duygusal...

Dünya Sağlık Örgütü tarafından pandemi ilan edilmesine neden olan ve Türkiye’de de yayılmaya başlayan corona virüse karşı kendimizi ve sevdiklerimizi korumak için yapabileceğimiz en önemli şeylerden biri bağışıklık sistemimizi güçlendirmektir. Peki Neler tüketebiliriz? İşte bağışıklığımızı destekleyen besinler: 1-Yoğurt ve kefir...

Candida (Albicans) Mantarı Nedir?  Candida (Albicans) ve Beslenme Candida (Candida albicans) vücutta olması gereken seviyelerde bulunduğunda, besin öğelerinin emilimine yardımcı olmaktadır. Bazen maya mantarı olarak da adlandırılır. Fakat çok fazla ürediğinde hastalık yapan mantarlar halini almaktadır. Üreme fazla gerçekleştiğinde negatif...